烤盘大多以牛肉为主，咱的牛肉是本地的黄牛肉，选的是牛黄瓜条肉，牛的身上就六斤到十斤左右这种肉，吃起来口感比较好，边烤边吃，肉质新鲜，来长白一定要尝尝牛肉烤盘哟！

　　鱿鱼拌面，首要食材是面条、鱿鱼，口味是辣，工艺是拌。鱿鱼拌面，与汤面比较，拌面的各种配料总有种能够发挥到极致甘旨的感觉。口感微辣，面条劲道爽口。

　　长白山粉条制造技艺，是长白朝鲜族自治县的非物质文化遗产代表性项目。2021年12月15日，长白山粉条制造技艺当选吉林省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。酱长白粉口感劲道，酱香味浓。

　　黑包子，是长白特有的主食。面是黑马铃薯和的，黑马铃薯冻完晒，暴晒之后磨成面，便成了黑马铃薯面，所以说它的色彩是黑的，口感十分筋道，到长白没吃黑包子，等于没来长白。

　　这个微甜，筷子一夹即脱骨的便是香酥鸡了。色泽鲜亮，焦酥入味，口感脆嫩，肉质酥烂，一进口香味四溢。

　　脊骨汤是朝鲜族的特征美食啦，趁着这天外面凉嗖嗖的，来上一碗脊骨汤从胃暖到了心里～汤汁浓郁、滋味香醇，肉很扎实，脊骨软烂，再调配上各种配菜，咕嘟咕嘟也太满意啦！

　　世界上最擅吃明太鱼的当属朝鲜族公民了，明太鱼一直是朝鲜族公民喜欢食用的传统食物，在东北很多人都食用。明太鱼与其他海鲜比较，高蛋白低脂肪，滋味清新，其间辣炒明太鱼更是朝鲜族的一道美食。

　　打糕是朝鲜族的传统小吃，由于它是将蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打制成，故名“打糕”。能够直接食用，切成块，蘸上豆面，吃起来筋道，味香。而拔丝打糕口感更丰厚，甜甜的，软软糯糯还能拉丝，粘上红豆，真叫一个甘旨。

　　全鱼宴，运用多种刀工和烹调办法制造成多道菜肴，成席之后，五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。鱼考究新鲜，刀工精密多变，多用本汁原汤，坚持鱼之原味，注重色好形美，注重养分调配。长白全鱼宴中的鱼头汤面条、鱼鳞冻、鱼排、酸菜鱼等都是值得一尝的甘旨。

　　朝鲜族大酱汤，是朝鲜族特征汤菜之一，酱香浓郁，口味鲜辣，为佐酒、下饭好菜。大酱汤，酱是魂灵。酱是朝鲜民族独爱的调味料了，据我所知，它有清酱、大酱、辣椒酱、青苔酱、黄酱等等，其间大酱、辣椒酱可用来做大酱汤，汤里边能够放自己喜欢的菜，看这咕嘟咕嘟的是不是隔着屏幕都能闻到香味儿。（长白发布）